- Главная
- Тренинги
- Мастер-класс "VEG Десерты"
- Введение + Чиз-Кейк "Нью-Йорк"
Введение + Чиз-Кейк "Нью-Йорк"
Урок №1: Чиз-Кейк "Нью-Йорк"
1 бисквит (например 0,5 порции «Быстрый бисквит»)
1 кг сыр «Филадельфия»
240 г сахар
35 г кукурузный крахмал + замена на (2 яйца)
1 ч.л. ванильный экстракт
170 г сливки для взбивания
Быстрый бисквит
Мука 200 г
Сахар 150 г
Сода 1 ч.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Жидкость 200 мл.
Жир 100 мл.
Лимонный сок 2 ст.л.
Обычный аналог рецепта с яйцами
(для сравнения и понимания принципа)
Мука 340 г
Сахар 300 г
Какао 3 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сода 3 ч.л.
Яйца 3 шт.
Растительное масло 300 г
Пахта\кефир 280 г
Гелевый краситель 2 ч.л.
Внимание! Покупка 1 курса = просмотр 1 человеком. Попытки передать курс сторонним людям, которые не оплатили, видны администратору и будут блокированы. Такому аккаунту мы вынуждены будем вынести предупреждение. Третье предупреждение = к сожалению, блокировка аккаунта :(