Введение + Чиз-Кейк "Нью-Йорк"

Урок №1: Чиз-Кейк "Нью-Йорк"

1 бисквит (например 0,5 порции «Быстрый бисквит»)

1 кг сыр «Филадельфия»

240 г сахар

35 г кукурузный крахмал + замена на (2 яйца)

1 ч.л. ванильный экстракт

170 г сливки для взбивания

Быстрый бисквит

Мука 200 г

Сахар 150 г

Сода 1 ч.л.

Разрыхлитель 2 ч.л.

Жидкость  200 мл.

Жир 100 мл.

Лимонный сок 2 ст.л.

Обычный аналог рецепта с яйцами

(для сравнения и понимания принципа)

Мука  340 г

Сахар  300 г

Какао  3 ст.л.

Соль  2 ч.л.

Разрыхлитель  2 ч.л.

Сода  3 ч.л.

Яйца   3 шт.

Растительное масло 300 г

Пахта\кефир  280 г

Гелевый краситель  2 ч.л.

 Внимание! Покупка 1 курса = просмотр 1 человеком. Попытки передать курс сторонним людям, которые не оплатили, видны администратору и будут блокированы. Такому аккаунту мы вынуждены будем вынести предупреждение. Третье предупреждение = к сожалению, блокировка аккаунта :(